सामग्री : 500 ग्राम प्रॉन्स, 2 स्पून नींबू रस, स्वादानुसार नमक, 2-3 साबुत लाल मिर्च, 2 स्पून लहसुन पेस्ट, 1 कप पत्तियों सहित कटा प्याज, 1/4 कप तेल, सजाने के लिए गाजर या टमाटर के टुकड़े। सॉस : 2 स्पून कार्न फ्लोर, 1 कप पानी, 1/4 कप विनेगर, 1 स्पून सोया सॉस, 1 स्पून चिली सॉस, स्वादानुसार नमक।
विधि : सॉस की सारी सामग्री को एक साथ मिला लें। प्रॉन्स के कड़क हिस्से को निकालकर साफ कर लें। नींबू और नमक मिलाकर 15 मिनट के लिए अलग रख दें। अब धोकर पानी निथार दें। लहसुन का पेस्ट मिलाकर अलग रख दें। तेल गर्म कर लाल मिर्च डालें। गहरे लाल होने पर प्याज डाल दें। प्याज तलने पर प्रॉन्स डालें और लगातार चलाती रहें।
ऊपर दी हुई सामग्री से सॉस बनाएँ और इसमें डाल दें। धीमी आँच पर पकने दें। पकने के बाद प्रॉन्स मुड़ जाते हैं और अंदर से गुलाबी भी नहीं रहते। तैयार गार्लिक प्रॉन्स गरमा-गरम परोसे।
