विधि : चिकन को अच्छी तरह साफ करके आठ टुकड़ों में काटें। उन्हें धोकर साफ कर लें। फिर तंदूर में दस मिनट तक पकाएँ। एक पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें करी पत्ता, सरसों, छोटी इलायची, दालचीनी, कटा हुआ टमाटर और प्याज डालकर अच्छी तरह भून लें। काली मिर्च पावडर, पेपर कॉर्न पावडर, धनिया, जीरा, गरम मसाला और नमक डालकर चलाएँ।
दो मिनिट बाद उसमें तंदूरी चिकन के पीस डालकर बीस मिनिट तक धीमी आँच पर पकाएँ। विनेगर डालकर एक मिनट और पकाएँ फिर गरम-गरम परोसें।
