वेलेंटाइन सप्ताह का तीसरा दिन है 'चॉकलेट डे' है। इस दिन अपने प्रेमी-प्रेमिका व किसी खास को चॉकलेट देने का खास महत्व होता है। अगर ये चॉकलेट अपने हाथों से बनाकर किसी को गिफ्ट की जाए तो बात ही अलग है। चॉकलेट को घर पर बनाना उतना मुश्किल भी नहीं है। आइए, हम आपको बताते हैं कि कैसे आप आसानी से घर पर ही चॉकलेट तैयार कर सकते हैं -
घर पर ही चॉकलेट बनाने के लिए जरूरी सामग्री -
* 160 ग्राम सेमी स्वीट चॉकलेट
* वनीला
* 2 टेबल स्पून दूध
* 1/2 कप कटे हुए नट्स
* 1 टी स्पून वनीला व आमंड एसेंस या जो भी आपको पसंद हो
* चॉकलेट को सेट करने के लिए ग्रीस प्लेट
घर पर ही चॉकलेट बनाने की विधि -
1. एक पैन में चॉकलेट और दूध डालें।
2. एक दूसरे बड़े पैन में पानी उबालने के बाद आंच को बंद कर दें।
3. अब चॉकलेट वाले पैन को तुंरत इस गर्म पानी के ऊपर रख दें और धीरे-धीरे इसे चलाएं जल्दी ही चॉकलेट पिघलने लगेगी।
4. जब चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाएं तब चॉकलेट वाले पैन को पानी वाले पैन के ऊपर से हटा लें।
5. अब इस पिघली हुई चॉकलेट में वनीला व कोई भी पसंदीदा एसेंस और नट्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
6. अब चम्मच से इस पेस्ट को ग्रीस प्लेट में डाले और इसे सेट होने दें। कुछ घंटों बाद चॉकलेट आपको तैयार मिलेगी।