लाजवाब गाजर का हलवा
सामग्री:Ingredients for Delicious Gajar Halwa
1 किलो साफ पानी से धुली हुई फ्रेश गाजर (कद्दूकस की हुई), 500 ग्राम दूध, 200 ग्राम मावा, 2 चम्मच घी, 1/4 कटोरी मेवा कतरन, कुछेक केसर लच्छे, 1/2 चम्मच पिसी इलायची पाउडर।
विधि: Gajar Halwa How to make
एक बड़े पैन में दूध और कद्दूकस की हुई गाजर को धीमी आंच पर उबालने रख दें। उबाल आने के बाद केसर डाले दें। पूरा दूध ओटने तक इसे उबलने दें। अब मावा डाल दें और तब तक पकाए, जब तक पूरी तरह सूखकर एकजैसा मिश्रण न बन जाए। अब घी डाल दें और थोड़ी देर तक पकने दें। अब ऊपर से मेवे की कतरन बुरकाएं और गरमा-गरम Delicious Gajar Halwa गाजर का हलवा पेश करें।
