सामग्री : 8-10 बड़ी ब्रेड के स्लाइस, 500 ग्राम दही, 4-5 उबले आलू, नमक-मिर्च, भूना पिसा जीरा, चीनी, चाट मसाला स्वादानुसार, तेल (तलने के लिए), 1 कटोरी खट्टी-मीठी सौंठ, धनिया की चटनी, (सजाने के लिए) हरा धनिया, बारीक सेंव ऊपर से बुरकाने के लिए।
विधि : सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के एक इंच के चौकोर टुकड़े काट लें। कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें ब्रेड क्रोटन्स को सुनहरा तल लें। दही को मथ कर उसमें नमक, चीनी मिलाकर रखें। उबले आलू के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।
चाट बनाने के लिए एक प्लेट में क्रोटन्स को दही में भिगोकर रखें, ऊपर से उबले आलू के टुकड़े, नमक, चाट मसाला, भूना जीरा और लाल मिर्च डालें। ऊपर से थोड़ा दही डालकर उस पर खट्टी-मीठी सौंठ व हरे धनिए की चटनी डालें। ऊपर से बारीक सेंव और हरे धनिए सजा कर पेश करें।
