करेला बनाने से पहले करें ये 5 काम, स्वाद में आएगा नया ट्विस्ट

WD Feature Desk
मंगलवार, 14 मई 2024 (15:58 IST)
Best Way To Cook Bitter Gourd
Best Way To Cook Bitter Gourd : करेला एक ऐसी सब्जी है जिसका नाम सुनते ही कई लोगों के चेहरे पर शिकन आ जाती है। इसका कड़वा स्वाद इसे कम पसंद किया जाने वाला बनाता है। लेकिन करेले के फायदे जानकर आप इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहेंगे। करेला कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

करेले को कई तरह से बनाया जा सकता है, लेकिन अगर आप इसका कड़वापन दूर करके इसे स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो कुछ खास टिप्स अपना सकते हैं। ALSO READ: 90 प्रतिशत लोग नहीं जानते फ्रिज में गूंथा आटा रखने का सही तरीका
 
करेले की कड़वाहट दूर करने के टिप्स:
1. नमक का इस्तेमाल : करेले को काटने के बाद उस पर नमक लगाकर 30 मिनट के लिए रख दें। इससे करेले का कड़वापन काफी हद तक कम हो जाएगा। ALSO READ: जल्दी गल जाता है केला तो अपनाएं ये 5 आसान टिप्स
 
2. नींबू का रस : करेले को काटने के बाद उस पर नींबू का रस लगाकर 15 मिनट के लिए रख दें। इससे भी कड़वापन कम होगा।
 
3. दही का इस्तेमाल : करेले को काटने के बाद उसे दही में 30 मिनट के लिए भिगो दें। इससे करेले का कड़वापन दूर हो जाएगा और यह नरम भी हो जाएगा।
 
4. तेल में भूनना : करेले को काटने के बाद उसे थोड़े से तेल में भून लें। इससे भी कड़वापन कम होगा।
 
5. हल्दी का इस्तेमाल : करेले को पकाते समय उसमें हल्दी पाउडर डालें। हल्दी करेले के कड़वेपन को कम करने में मदद करती है।
 
करेले की स्वादिष्ट रेसिपी:
1. भरवां करेला:

2. करेले की सब्जी:
3. करेले का जूस:
4. करेले के पराठे:
इन टिप्स और रेसिपी को अपनाकर आप करेले को स्वादिष्ट बना सकते हैं और इसके फायदों का भी लाभ उठा सकते हैं। याद रखें, करेला सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, इसलिए इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।
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