फलाहारी थाली पीठ कैसे बनाते हैं, नोट कर लें ये सरल विधि

Thali peeth Recipe

सामग्री :Thali peeth Ingredient

250 ग्राम साबूदाना, 1/2 कटोरी भूने हुए मूंगफली दाना, 1 खीरा ककड़ी, 2 पतली हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच शकर, देसी शुद्ध घी, सेंधा नमक स्वाद के अनुसार, 1/4 कटोरी बारीक कटा हरा धनिया।

विधि : Falahari Thali peeth Recipe

- अगर आप व्रत-उपवास रख रहे हैं तो फलाहारी थाली पीठ बनाने के लिए 250 ग्राम साबूदाने को एक-दो घंटे के लिए भीगो कर रख दें। 

- भूने दाने के छिलके उतार लें और मिक्सी में पीस लें। 

- अब ककड़ी को छिलकर कद्दूकस करके उसका अतिरिक्त पानी निचोड़ दें। 

- उपरोक्त सभी सामग्री साबूदाने में डालें और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उसे गूंथ लें। 

- तैयार मसाले की थोड़ी बड़ी साइज की लोई बना लें। 

- अब हथेली पर घी या पानी की सहायता से उसे थाप कर पूरी या पूरी से थोड़े बड़े आकार में तैयार कर लें। 

- इसे अधिक पतली रोटी की तरह न करें, थोड़ी मोटी रहने दें। 

- अब कड़ाही में 1/2 छोटा चम्मच घी गरम करके थोड़ा-सा जीरा डालें और उसमें थाली पीठ रख दें।

- इसे धीमी आंच पर अच्छी तरह सेंक लें। जरूर‍त हो तो ऊपर से और घी साइड की किनारों से छोड़ें। 

- दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंकने के पश्चात व्रत में खाने योग्य गरमा-गरम स्वादिष्‍ट फलाहारी थाली पीठ सर्व करें। 

- परोसते समय हरी चटनी या दही का रायते भी सर्व करें।