जरा भी थकान महसूस होने पर चाय या कॉफी के साथ वसायुक्त चीजें खाना आज आम बात है। कुछ लोगों की तो यह आदत ही होती है। न्यूट्रीशियंस का कहना है कि इस प्रकार का नाश्ता सेहत के लिए हानिकारक होता है।
डक यूनिवर्सिटी के फैंका बी. आल्फिन का कहना है कि कैफीन और शुगर शरीर में बहुत तेजी से क्रिया करते हैं। इनसे तुरंत एनर्जी महसूस होती है, लेकिन यह अस्थायी होती है।
* रोजाना 10-12 गिलास पानी पीना चाहिए, साथ ही नाश्ते के रूप में ऐसे पदार्थ लें, जिसमें प्रत्येक से 200 कैलोरी प्राप्त हो। नाश्ते में खड़ा अनाज उगाकर लें, चोकर से बना केक खाएँ, चोकर में मेग्निशियम पर्याप्त होता है।
* आलू के दो पराठें के साथ लगभग 50 ग्राम दही का सेवन करें, यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत है।
* आप चाहें तो उबला अण्डा काली मिर्च बुरककर सेवन करें, अण्डे के सफेद भाग में प्रोटीन भरपूर होता है और पीले भाग में अतिरिक्त विटामिन-बी होता है।
* एक मुट्ठी मूँगफली के दाने सेंककर, 10 ग्राम गु़ड़ के साथ चबा-चबाकर नाश्ते के तौर पर सेवन करें, ये ऊर्जा का पर्याप्त भण्डार हैं।
ऊपर दी गई जानकारी से हम यह बताना चाहते हैं कि आप नाश्ते में कुछ भी मनमर्जी का न खाएँ। खाएँ तो ऐसी चीज खाएँ, जिससे आपको एनर्जी मिले और पेट तथा आँतें भी कष्ट महसूस न करें।
