सर्दियों में कई तरह की सब्ज़ियां बाजार में मौजूद होती है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छी होती हैं। मेथी भी उन्हीं सब्ज़ियों में से एक है जो फाइबर, विटामिन, पोटेशियम, प्रोटीन, आयरन और नियासिन जैसे कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर है। मेथी की तासीर गर्म होती है जो हमारे शरीर को सर्दी और जुकाम जैसी बीमारियों से बचाती है।
चलिए जानते हैं कि क्या है मेथी खाने के फायदे....
1. वज़न होता है कम-
मेथी में भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है जिससे बार-बार भूक लगने की समस्या दूर होती है। मेथी के दानों को भी वज़न कम करने के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।
2. डायबिटीज के लिए फायदेमंद-
डायबिटीज रोगियों के लिए मेथी बहुत फायदेमंद होती है क्योंकि इसके सेवन से ब्लड शुगर कंट्रोल होता है और यह इम्युनिटी को भी बेहतर बनाती है। आप मेथी का सूप या साग का सेवन कर सकते हैं और साथ ही खाली पेट भिगोई हुई मेथी के दानों का पानी भी पी सकते हैं।
4. स्वस्थ ह्रदय-
मेथी में आयरन की मात्रा होने के कारण शरीर में रक्त बढ़ता है, जिससे ह्रदय स्वस्थ रहता है। साथ ही मेथी खून में बैक्टीरिया से भी बचाती है, जिससे खून साफ़ रहता है।
5. त्वचा होती है साफ़-
आयरन और विटामिन C त्वचा को साफ़ और निखरी रखने में मदद करते है। साथ ही मेथी कोलेजन भी बढ़ाती है, जिससे त्वचा जवान और निखरी लगती है। अगर आपकी त्वचा बेजान हो चुकी है तो आप मेथी के जूस का सेवन कर सकते हैं।
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