पीले और नारंगी रंग की सब्जियां और फल खाने से सेहत को मिलते हैं ये फायदे

colorful vegetables benefits

फल और सब्जियां खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। इन्हें खाने से शरीर में पोषक तत्वों का बैलेंस बना रहता है साथ ही शरीर लम्बे समय तक एनर्जेटिक बनी रहती है। पीले और नारंगी रंग की सब्जियां और फल विशेषरूप से सेहत के लिए फ़ायदेमंद होते हैं। इनमें पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो सेहत के लिए कई तरीकों से फायदेमंद साबित होते हैं।

विटामिन सी से भरपूर
पीले और नारंगी रंग के फल और सब्जियां विटामिन और मिनेरल से भरपूर होते हैं। यह सब्जियां शरीर में आयरन के अवशोषण को भी बढ़ाने में मदद करते हैं। इसे खाने से शरीर में विटामिन सी की कमी नहीं होती और त्वचा के साथ-साथ बाल भी हेल्दी रहते हैं। इन्हें खाने से त्वचा पर होने वाली पिगमेंटेशन और एक्ने कम होने के साथ ही बालों का झड़ना भी कम होता है।

विटामिन ए से भरपूर
पीले और संतरी रंग के फल और सब्जियां जिनमें गाजर, शिमला मिर्च नींबू आदि शामिल हैं को खाने से शरीर में विटामिन ए की आपूर्ति होती है। इन्हें खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए मिलता है, जिससे आंखें हेल्दी रहती हैं और देखने की क्षमता भी बढ़ती है। यही नहीं, यह विटामिन आपके हार्ट और फेफड़ों को भी हेल्दी रखने में मददगार साबित होते हैं।

कैरोटेनॉइड का अवशोषण बढ़ता है

दरअसल, कैरोटेनॉइड एक प्रकार का कंपाउंड है, जो फलों और सब्जियों के  लाल, संतरी और पीले रंग के लिए उत्तरदाई है। कैरोटेनॉइड मिलने से आंखों के लिए फायदेमंद होने के साथ ही साथ शरीर में होने वाली स्वेलिंग को कम करने में भी मददगार साबित होते हैं।
कैरोटेनॉइड आपकी कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ को बेहतर रखने के साथ-साथ कैंसर के जोखिम को भी कम करने में कारगर साबित होता है। पीले-संतरी रंग के फल और सब्जियां खाने से शरीर में कैरोटेनॉइड का स्तर अच्छा बना रहता है। इन फलों को खाने से कैरोटेनॉइड मिलता है।