chai ke sath kya khaye: चाय... ये सिर्फ एक पेय नहीं बल्कि हर भारतीय के दिन की शुरुआत, शाम की ताजगी और बातचीत की पहली सीढ़ी है। चाहे ऑफिस की थकान हो या घर की रौनक, चाय के बिना सब अधूरा लगता है। लेकिन अक्सर हम इस चाय के साथ जो स्नैक्स खाते हैं, वो या तो हेल्दी नहीं होते या फिर बहुत ज्यादा प्रोसेस्ड होते हैं जैसे कि बिस्किट, टोस्ट या फ्राइड नमकीन। रोज-रोज वही पुराना बिस्किट या मैदे वाला स्नैक आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।
अगर आप भी सोचते हैं कि चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट भी हो और हेल्दी भी, तो ये लेख आपके लिए है। हम यहां बात करेंगे उन 5 ऐसे हेल्दी फूड्स की जो चाय के साथ न सिर्फ टेस्टी लगते हैं, बल्कि आपकी सेहत का भी पूरा ख्याल रखते हैं।
1. मखाना (Fox Nuts): मखाना यानी फॉक्स नट्स आजकल सुपरफूड की लिस्ट में शामिल है। इसे आप हल्का सा घी में भूनकर नमक और थोड़ा चाट मसाला डालकर खा सकते हैं। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। यह दिल को स्वस्थ रखने के साथ ही वजन कंट्रोल में भी मदद करता है। चाय के साथ मखाने एक परफेक्ट कुरकुरी जोड़ी बनाते हैं, बिस्किट से कहीं ज्यादा हेल्दी और कम कैलोरी वाला विकल्प।
2. भुना हुआ चना: अगर आप चाय के साथ कुछ सस्ता, हेल्दी और प्रोटीन रिच खाना चाहते हैं तो भुना हुआ चना सबसे बेहतरीन ऑप्शन है। इसमें आयरन, फाइबर और एनर्जी भरपूर होती है। यह लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे ओवरईटिंग नहीं होती। आप चाहें तो इसे थोड़ा नींबू और प्याज डालकर स्पाइसी स्नैक भी बना सकते हैं। हेल्दी भी और स्वादिष्ट भी।
3. मूंग दाल चीला या वेज रैप: अगर आप चाय के साथ कुछ थोड़ा फुलफिलिंग खाना चाहते हैं तो मूंग दाल का चीला या रैप एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और स्वाद तीनों का कॉम्बिनेशन मिलता है। आप इसे सब्जियों के साथ बनाएं और थोड़ा हरी चटनी के साथ सर्व करें। यह बोरिंग टोस्ट या बिस्किट से कहीं ज्यादा टेस्टी और पौष्टिक होगा।
4. ओट्स या सूजी उपमा: उपमा हल्का, झटपट बनने वाला और पोषण से भरपूर स्नैक है। ओट्स या सूजी में सब्जियों को मिलाकर बना उपमा पेट के लिए हल्का और फाइबर रिच होता है। यह डायजेशन को भी बेहतर करता है और वजन भी नहीं बढ़ाता। चाय के साथ इसका हल्का नमकीन स्वाद आपकी शाम को परफेक्ट बना सकता है।
5. खाखरा: गुजराती खाखरा आजकल पूरे भारत में लोकप्रिय हो चुका है। यह एक ड्राई और क्रिस्पी स्नैक है जिसे गेहूं या बाजरे से बनाया जाता है। बाजार में कई हेल्दी वर्जन भी उपलब्ध हैं जैसे मेथी खाखरा, जीरा खाखरा, मल्टीग्रेन खाखरा आदि। चाय के साथ खाखरा खाने से आपको स्वाद भी मिलेगा और अतिरिक्त कैलोरी का खतरा भी नहीं रहेगा। आप इसे दही या चटनी के साथ भी ट्राय कर सकते हैं।
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