सामग्री : 1 फ्रेश चुकंदर बड़े आकार का, 1/2 कप बेसन, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच पिसी काली मिर्च, 1 चम्मच सौंफ, चुटकी भर हींग, 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, नमक स्वादानुसार, बारीक कटा हरा धनिया और तेल।
विधि :
- सबसे पहले एक ताजा चुकंदर लेकर उसे धो लें।
- उसे उसे छीलकर काट लें और उसकी प्यूरी तैयार कर लें।
- अब एक भगोने में बेसन, सौंफ, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हींग तथा - बारीक कटी हरी मिर्च और चुकंदर की प्यूरी डालकर अच्छे से मिक्स करके घोल तैयार कर लें।
- अच्छीतरह कुरकुरा हो जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लें।
अब स्वादिष्ट बीटरूट चीले को हरी चटनी या सॉस के साथ परोसें।
