ईरान के एक शिराज शहर में एक रेस्त्रां है जो कि इस मामले में अनोखा है कि यह पूरी तरह से नमक से बना हुआ है। इसकी दीवारें, मेजें, कुर्सियां और सीढ़ियां सभी कुछ नमक से बना हुआ है। इस रेस्त्रां में आने वाले न केवल इसकी रचनात्मकता की प्रशंसा करते हैं वरन उन्हें यह जानकर आश्चर्य होता है कि इससे उनके स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचता है।
यह असाधारण रेस्त्रां 150 वर्ग मीटर के क्षेत्र में बना हुआ है और इसे एक ईरानी कंपनी इम्जियाज डिजाइनिंग ग्रुप ने बनाया है। इसके वास्तुविदों ने शहर में एक 'ग्रीन' बिल्डिंग कार्यक्रम के अंतर्गत एक बेस मैटेरियल के तौर पर नमक का इस्तेमाल किया है। यह सभी जानते हैं कि नमक हवा को शुद्ध करता है और इसके आवेशित कण सकारात्मक होते हैं।
निर्माण के लिए असाधारण सामग्री का प्रयोग किया जाना कोई बड़ी बात नहीं है क्योंकि इस शहर में नमक की खदानें और झील है। कुदरती समुद्री गुफाओं से प्रेरित होकर डिजाइनरों ने एक रेस्त्रां जैसा आकार दे दिया। इस परियोजना का विकास रिचर्स लेयर्स और साल्ट माइंस की किस्मों के पता लगाने से शुरू हुआ। इसके बाद तो उन्होंने नमक की एक बड़ी चट्टान ली और इसे आवश्यकतानुसार काट-छांट लिया। और बाद में मजबूत जोड़ के लिए निर्माताओं ने सफेद मिनरल रेजिन का प्रयोग किया।
