विधि : अंगूर का रस निकालकर छान लीजिए। शक्कर, पानी, साइट्रिक एसिड इकट्ठा करके गर्म करें। एक-दो उबाल आने पर छान लें। ठंडा होने पर चाशनी में रस, हरा रंग व एसेंस मिलाएं। फिर उसमें पोटेशियम मेटा बायसल्फेट मिलाएं।
ठंडा करके छोटे मुंह की बोतल में भरकर फ्रिज में रख दें। जब चाहे तब ठंडा-ठंडा शर्बत पानी में बनाकर घर आए मेहमानों को पिलाएं।
