सामग्री : एक बड़ा चम्मच गेहूं का आटा, 1 से डेढ़ लीटर दूध, एक छोटा चम्मच घी, 1 कटोरी नारियल बूरा, 150 ग्राम गुड, 1 चम्मच इलायची पावडर, आधी कटोरी मिक्स ड्रायफ्रूट्स।
विधि : एक तपेली में दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें। अब कड़ाही में घी डालकर आटे को बादामी होने तक सेकें। दूसरी तरफ गुड को बारीक करके पानी में घोल लें। अब सिंके हुए आटे को गुड के पानी में घोलें और अच्छी तरह उबाल लें।
आंच से उतार कर दूध में अच्छी तरह मिलाएं। अब ड्रायफ्रूट्स डालें और गुड़-ड्रायफ्रूट्स की लाजवाब खीर घर आए मेहमानों को पेश करें।
