Protein Rich Vegetarian Food : आपके शरीर को हमेशा स्वस्थ्य रखने के लिए डाइट में प्रोटीन का होना बहुत ही जरूरी है। प्रोटीन आपके शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत करने और नई कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। ऐसे में डाइट में प्रोटीन वाले फूड लेना जरूरी होता है। प्रोटीन के लिए लोग अक्सर मांस-मछली और अंडे खाते हैं लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं तो भी आपके पास प्रोटीन के वेजीटेरियन सोर्स हैं। इस आर्टिकल में आपको कई ऐसे फूड्स बताए गए हैं जिनकी मदद से आप प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं।
क्यों हैं जरुरी प्रोटीन आपके शरीर के लिए आवशयक?
प्रोटीन आपके शरीर के लिए एक ऐसा पोषक तत्व है, जो आपको कई फायदे प्रदान करता है। प्रोटीन का पर्याप्त सेवन स्वस्थ जीवन शैली की ओर ले जाता है। ये आपकी भोजन संतुष्टि और पूर्णता की भावना को बनाए रखता है, साथ ही मांसपेशियों की ताकत बढ़ाता है और ठीक होने में भी मदद करता है। प्रोटीन वजन घटाने में भी सहायता करता है।
ये हैं कुछ जरुरी हाई प्रोटीन फूड्स -
1. दालें और बीन्स
बीन्स और दालें फाइबर और वेज प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो दाल और बीन्स प्रोटीन से भरपूर होने के कारण आपके शरीर में कैलोरी बढ़ाए बिना पेट भरने में मदद कर सकता है। यहां तक कि दाल तो दुनिया भर में काफी लोकप्रिय है और सलाद से लेकर सूप और मसाले वाली दाल तक विभिन्न व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। वेट लॉस के लिए इन्हें आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
2. ड्राई फ्रूट्स
ड्राई फ्रूट्स में भी खूब सारा प्रोटीन होता है। बादाम, काजू और किशमिश को डाइट में शामिल कर आप भरपूर मात्रा में प्रोटीन ले सकते हैं। 8-10 बादाम में करीब 10-12 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन भी पाया जाता है। ये एनर्जी देने के साथ ही बॉडी में प्रोटीन को भी बूस्ट करते हैं।
3. चिया सीड्स
चिया सीड्स एक और हाई प्रोटीन फूड है। इनमें फाइबर, कैल्शियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व होते हैं। आप सलाद पर चिया बीज छिड़क सकते हैं, उन्हें ओट्स, दही या दलिया में भी मिला सकते हैं। साथ ही इसे स्मूदी में मिलाकर भी आप पी सकते हैं। ध्यान रखें इनको हमेशा भिगोकर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है।
4. सब्जियां
हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक प्रोटीन का काफी अच्छा सोर्स है। सर्दियों के मौसम में आने वाली हरी मटर भी प्रोटीन का अच्छा सोर्स है। इसके अलावा ब्रोकली में विटामिन सी, आयरन, पौटेशियम और कैल्शियम की मात्रा भी हाई होती है जिससे वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा भुट्टा, ब्रसल स्प्राउट, फलियां, चना, मूंग, मटर, सोयाबीन, मूंगफली, सोया उत्पाद जैसे टोफू भी आप खा सकते हैं।
5. पनीर
हाई प्रोटीन फूड्स में पनीर एक स्वादिष्ट विकल्प है, जो स्वाद और पोषण दोनों लाभ देता है। ये लाजवाब डेयरी प्रोडक्ट न केवल विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की पूर्ती भी करता है। पनीर में प्रोटीन की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। इसके अलावा, पनीर कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन बी-12 जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने और आपके ब्रेन सेल्स को भी स्ट्रांग बनाने में सहयोग करते हैं।
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