कुछ चीजें आपके शरीर में जाते ही कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज़ में बदल देती हैं, इससे शुगर लेवल खाते ही बढ़ जाता है। यह आपकी हेल्थ और जिन्हें डायबिटीज है उनके लिए बेहद खतरनाक है। शरीर का भोजन से ग्लूकोज बनाने की गति को जीआई (ग्लेसेमिक इंडेक्स) कहते हैं। जिस चीज का जीआई इंडेक्स जितना कम होता है वह उतना वक्त लेकर ग्लूकोज में तब्दील होती है। इससे आपकी शुगर कंट्रोल में रहती है और आप स्वस्थ बने रहते हैं।
1. हरी ताज़ी सब्जियां : अधिकतर हरी सब्जियां कम जीआई लिए होती हैं। आप इन्हें अपने हर समय के भोजन में शामिल करें। पालक, मैथी, और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां बेहद कारगर और पौष्टिक हैं।
2. कई तरह बीज : ऐसे कई तरह के बीज हैं जो आपकी डाइट का हिस्सा होने चाहिए। इनका जीआई बेहद कम है और आपको पौष्टिकता के मामले में खजाना मिल रहा है। चिया के बीज, अलसी के बीज, कद्दू के बीज डाइट का हिस्सा होना चाहिए।
4. बींस और दालें : राजमा, चौले, चने ऐसी चीजें हैं जो आपको अच्छा पोषण देंगे। इनका जीआई बेहद कम है। आप दालों को भी जिन्हें अंकुरित करके, अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं।
