Side Effects Of Eating Pickles : बारिश का मौसम आते ही हमारे घरों में अचार का स्वाद चढ़ जाता है। गरमा गरम पराठे, चावल या दाल के साथ अचार का स्वाद तो लाजवाब होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बारिश के मौसम में अचार खाना सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है? ALSO READ: क्या लूज मोशन में मददगार है केला खाना? जानिए इसके बेहतरीन गुण
अचार में छिपे खतरे:
1. बैक्टीरिया का खतरा : बारिश के मौसम में नमी और गर्मी के कारण अचार में बैक्टीरिया तेजी से प्रजनन करते हैं। ये बैक्टीरिया खाने के साथ हमारे शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और पेट में संक्रमण पैदा कर सकते हैं। ALSO READ: मानसून में फंगल इंफेक्शन से कैसे पाएं छुटकारा? जानें कुछ बेहतरीन उपाय
2. सिरका और नमक की मात्रा : अचार में सिरका और नमक की मात्रा अधिक होती है जो पेट में एसिडिटी और अपच का कारण बन सकती है। बारिश के मौसम में पाचन तंत्र कमजोर होता है, ऐसे में अचार खाना पेट में जलन और दर्द पैदा कर सकता है।
3. भारी भोजन : अचार में तेल और मसालों की मात्रा भी अधिक होती है जो भोजन को भारी बनाती है। बारिश के मौसम में भारी भोजन पचाना मुश्किल होता है, जिससे पेट में गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
4. ब्लड प्रेशर बढ़ना : अचार में नमक की अधिकता रक्तचाप को बढ़ा सकती है, जो हृदय रोगों के लिए हानिकारक है।
5. किडनी पर दबाव : अचार में नमक की अधिकता किडनी पर अतिरिक्त दबाव डालती है, जिससे किडनी की समस्याएं बढ़ सकती हैं।
क्या करें?
1. अचार का कम से कम सेवन करें : बारिश के मौसम में अचार का सेवन कम से कम करें।
2. घर का बना अचार खाएं : बाहर से खरीदे गए अचार में मिलावट की संभावना अधिक होती है। घर पर बना अचार साफ-सफाई और ताजी सामग्री से बना होता है।
3. अचार को ठंडी जगह पर रखें : अचार को ठंडी और सूखी जगह पर रखें ताकि बैक्टीरिया का प्रजनन न हो सके।
4. अचार को अच्छी तरह से धोकर खाएं : अचार को पानी से अच्छी तरह धोकर खाएं ताकि उसमें मौजूद बैक्टीरिया और नमक की मात्रा कम हो जाए।
5. अचार के साथ दही खाएं : दही अचार के नुकसान को कम करने में मदद करता है। दही पेट में एसिडिटी को कम करता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है।
बारिश के मौसम में अचार का सेवन करते समय सावधानी बरतना बहुत जरूरी है। अचार का सेवन कम से कम करें, घर का बना अचार खाएं और अचार को ठंडी जगह पर रखें। अपनी सेहत का ध्यान रखें और स्वस्थ रहें!
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