भागदौड़ भरी दिनचर्या में हर काम को लेकर जल्दबाजी होती है। अगर समय की कमी और खाना पकाने की जल्दीबाजी में आप भी तेज आंच पर खाना पकाते हैं तो आपकी सेहत खतरे में है। जी हां, तेज आंच पर पका हुआ खाना आपकी सेहत को फायदा नहीं बल्कि नुकसान पहुंचाता है। इस तरह से पकाया गया खाना आपके दिल के लिए भी स्वस्थ नहीं होता।
हाल ही में हुए एक शोध में यह बात सामने आई है, कि तेज आंच पर खाना पकाने पर उसमें जहरीले रसायन रह जाते हैं जो हृदय के लिए खतरनाक हो सकते हैं। हालांकि इस बारे में और भी शोध किए जा रहे हैं लेकिन अब तक यह पाया गया है उन समुदायों में, जिनमें तेज आंच पर खाना पकाकर खाया जाता है, अन्य लोगों की तुलना में हृदय रोगों की दर अधिक है।
