meetha na khane ke fayde: आजकल सेहत को लेकर जागरूकता बढ़ती जा रही है और लोग तरह-तरह के डाइट प्लान आज़मा रहे हैं। उन्हीं में से एक है, शक्कर छोड़ना या चीनी का सेवन कम करना। सोशल मीडिया, फिटनेस चैनल और हेल्थ इंफ्लुएंसर्स लगातार यही कहते हैं कि चीनी ना खाने से वजन जल्दी घटता है और शरीर अंदर से हेल्दी बनता है। लेकिन क्या वाकई सिर्फ 7 दिन चीनी ना खाने से इतना फर्क पड़ सकता है? क्या वज़न कम होना वाकई संभव है? क्या इसका कोई साइड इफेक्ट भी होता है? जानिए सिर्फ 7 दिन शक्कर छोड़ने पर शरीर में क्या बदलाव आता है, किन बातों का ध्यान रखना चाहिए, और क्या इसे लंबी आदत में बदलना सही रहेगा।
पहला दिन: जब आप अचानक शक्कर छोड़ते हैं, तो पहले दिन शरीर को इसका अहसास होता है। कई बार मन बेचैन रहता है, मूड चिड़चिड़ा हो सकता है और अचानक मीठा खाने की तलब बढ़ जाती है। यह इसलिए होता है क्योंकि दिमाग को चीनी से इंस्टेंट एनर्जी और डोपामिन मिलता है, जिसकी आदत हमें लग चुकी होती है। ऐसे में आपको खुद को रोकना होगा और फलों या ड्राई फ्रूट्स जैसे हेल्दी विकल्प से इस तलब को शांत करना होगा।
दूसरे से तीसरे दिन: दूसरे और तीसरे दिन आप थोड़ा थका हुआ महसूस कर सकते हैं क्योंकि शरीर अभी तक ऊर्जा के लिए शक्कर पर निर्भर था। लेकिन अब जैसे-जैसे शरीर शक्कर के बिना काम करना सीखता है, वह फैट को एनर्जी के रूप में इस्तेमाल करने लगता है। यह बदलाव शुरुआत में थोड़ा थकाने वाला हो सकता है, लेकिन इससे शरीर धीरे-धीरे फैट बर्निंग मोड में आ जाता है, जो वजन घटाने की सबसे जरूरी प्रक्रिया है।
चौथे से पांचवे दिन: शक्कर शरीर में सूजन और हार्मोनल असंतुलन बढ़ाती है। जब आप 4-5 दिन तक इसे नहीं लेते, तो शरीर अंदर से डिटॉक्स होना शुरू करता है। इसका असर चेहरे की स्किन पर दिखने लगता है, त्वचा थोड़ा ग्लो करने लगती है, मुंहासे कम होते हैं और नींद की गुणवत्ता भी बेहतर होती है। कई लोग रिपोर्ट करते हैं कि बिना शक्कर के उनकी नींद गहरी और रिलैक्सिंग होती है।
छठे से सातवें दिन: सात दिन के भीतर शरीर से फालतू पानी और ब्लोटिंग काफी हद तक कम हो जाती है, जिससे वजन में 1 से 2 किलो तक की कमी देखी जा सकती है। हालांकि यह वसा की कमी नहीं बल्कि पानी और सूजन की कमी होती है, लेकिन यह भी वजन कम करने की दिशा में बड़ा कदम है। इसके अलावा दिमाग भी पहले से शांत रहता है क्योंकि अब शरीर में ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहने लगता है।
क्या सिर्फ सात दिन काफी हैं?
सात दिन शक्कर न खाना एक बेहतरीन शुरुआत हो सकती है, लेकिन अगर आप वाकई अपने स्वास्थ्य और वजन को स्थायी रूप से सुधारना चाहते हैं, तो इस आदत को लंबा चलाना जरूरी है। आप एकदम से मीठा बंद करने की बजाय धीरे-धीरे इसकी मात्रा कम कर सकते हैं। साथ ही यह ध्यान रखें कि पैक्ड फूड, सॉस, केचप, ब्रेड और बिस्किट में भी छुपी हुई चीनी होती है, जिन्हें ‘हिडन शुगर’ कहा जाता है।
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