विधि : सोया पनीर को हाथ से बुरबुरा कर लें। उसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया, थोड़ी शिमला मिर्च एवं नमक डालकर मिश्रण को एकसार कर लें।
सादा आटा (रोटी का) गूँथकर उसमें उपरोक्त मसाला भरकर आलू पराठे की तरह बनाएँ। सॉस एवं हरी चटनी के साथ परोसें। तैयार सोया स्टफ पराठे बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिकता से भरपूर है।
