गोभी मसाला

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सामग्री:
250 ग्राम पत्ता गोभी, 1 प्‍याज, 4 से 6 कलि‍याँ लहसुन, नमक और काली मि‍र्च स्‍वाद अनुसार।

विधि‍:
एक बड़ी पतीली को ठंडे पानी से भरें। उसमें पत्ता गोभी भि‍गोएँ और बाहर नि‍कालें। अब इन्‍हें काटें और भाप में पकाएँ।

प्‍याज काट लें और उसे मध्‍यम आँच पर भून लें। अब इसमें पकी हुई पत्ता गोभी, लहसुन, नमक और काली मि‍र्च डालें।

इसे ढँककर रख दें और आँच धीमी कर दें।