iron rich foods for vegetarians: आज के दौर में फिट और हेल्दी शरीर रखना सिर्फ एक फैशन नहीं, बल्कि जरूरत बन गया है। चाहे आप ऑफिस में काम करते हों, घर संभालते हों या फिर एक्टिव लाइफस्टाइल को फॉलो करते हों, एक चीज जो हर किसी के लिए बेहद जरूरी है, वो है "शक्तिशाली और मजबूत शरीर।" लेकिन क्या आप जानते हैं कि मजबूत मसल्स, अच्छी स्टैमिना और एक्टिव माइंड के पीछे एक जरूरी मिनरल होता है, आयरन।
आयरन वो पोषक तत्व है जो शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है, जिससे ऑक्सीजन पूरे शरीर में सुचारू रूप से पहुंचती है। इसकी कमी से कमजोरी, चक्कर, थकावट और एनीमिया जैसी समस्याएं होती हैं। लेकिन अच्छी बात ये है कि कुछ सुपरफूड्स की मदद से आप अपनी डाइट में आयरन की मात्रा को आसानी से बढ़ा सकते हैं, वो भी नैचुरल तरीके से। अगर आप भी लोहे जैसी बॉडी और जबरदस्त एनर्जी चाहते हैं तो इन 5 आयरन रिच फूड्स को आज ही अपने खाने में शामिल करें।
1. पालक
पालक को यूं ही सुपरफूड नहीं कहा जाता। इसमें आयरन के साथ-साथ विटामिन C, कैल्शियम और फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। यह शरीर को न सिर्फ एनर्जी देता है बल्कि मसल्स को भी मजबूत बनाता है। खास बात ये है कि पालक को आप कई तरीकों से खा सकते हैं जैसे पालक का सूप, पराठा, पालक पनीर या फिर स्मूदी में मिलाकर। पालक के आयरन को शरीर में अच्छे से अब्ज़ॉर्ब करने के लिए इसके साथ विटामिन C युक्त फल जैसे नींबू या आंवला लेना बेहद फायदेमंद होता है।
2. काले चने
अगर आप शाकाहारी हैं और प्रोटीन के साथ आयरन भी चाहते हैं तो काले चने से बेहतर कुछ नहीं। ये ना सिर्फ पेट भरते हैं बल्कि लंबे समय तक ऊर्जा भी देते हैं। भीगे हुए काले चने रोज़ सुबह खाने से शरीर को भरपूर आयरन मिलता है और मसल्स भी मजबूत बनते हैं। आप चाहें तो इन्हें अंकुरित करके सलाद में, सब्जी बनाकर या फिर हेल्दी कटलेट्स में शामिल कर सकते हैं। काले चने खासतौर पर महिलाओं के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं क्योंकि ये आयरन की कमी से बचाते हैं।
3. गुड़
गुड़ को अक्सर मिठास के रूप में देखा जाता है, लेकिन असल में ये एक जबरदस्त आयरन रिच फूड है। खासतौर पर सर्दियों में रोजाना एक छोटा टुकड़ा गुड़ खाने से शरीर में आयरन की पूर्ति होती है और इम्युनिटी भी मजबूत बनती है। गुड़ न सिर्फ खून को साफ करता है बल्कि डाइजेशन को भी बेहतर करता है और थकान को दूर रखता है। इसे आप रोटी के साथ, दूध में मिलाकर या सिर्फ चाय के साथ भी ले सकते हैं।
4. सेंक कर खाएं मूंगफली
मूंगफली को देसी बादाम भी कहा जाता है और सही मायनों में यह एक बजट-फ्रेंडली सुपरफूड है। इसमें आयरन, प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है। अगर आप जिम जाते हैं या फिजिकल एक्टिविटी करते हैं, तो मूंगफली आपके लिए बेस्ट स्नैक हो सकता है। भुनी हुई मूंगफली, मूंगफली चटनी या पीनट बटर, किसी भी रूप में इसे शामिल करना आसान है और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद भी।
5. अनार
अनार न सिर्फ खून बढ़ाता है, बल्कि इसमें पाया जाने वाला आयरन शरीर को अंदर से स्ट्रॉन्ग बनाता है। यह एक ऐसा फल है जो शरीर में खून की मात्रा को नेचुरल रूप से बढ़ाता है और चेहरे पर चमक लाता है। अगर आप रोजाना सुबह खाली पेट एक कटोरी अनार खाते हैं, तो आपकी आयरन डोज पूरी हो जाती है। अनार का जूस भी एक बेहतरीन ऑप्शन है, लेकिन बेहतर ये होगा कि आप इसे फल के रूप में ही खाएं ताकि फाइबर भी मिल सके।
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