सामग्री : 1 चम्मच जिलेटिन, 1 कप ठंडा पानी, 1 कप गरम पानी, 40 ग्राम पाइनापल, आधा चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच सिरका, स्वाद अनुसार नमक, कटे हुए गाजर 50 ग्राम, 2 चम्मच पाइनापल का रस।
विधि : जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगाएँ और घुलने के लिए गरम करें। पाइनेपल को स्लाइस में काट लें। पाइनेपल के रस में पानी मिला लें जिससे वो सवा कप हो जाए। अब इसे जिलेटिन में नींबू का रस, सिरका और नमक डालकर साथ में मिलाएँ।
थोड़ी देर तक ठंडा करें। पाइनापल के टुकड़ों में अखरोट और गाजर मिला दें और इसे बनाई गई जेली में मिला दें। ठंडा करके परोसें।
