सामग्री : कॉर्न मील 5 ग्राम, 8 ग्राम गेहूँ का आटा, 5 ग्राम काबुली चने, एक चुटकी नमक, पाव चम्मच बेकिंग पावडर, एक चुटकी सोडा, 10 ग्राम दही, आधा चम्मच पानी, 5 ग्राम गाजर, 10 ग्राम अंडे का सफेद भाग।
विधि : मक्के का आटा, गेहूँ का आटा, काबुली चने, बेकिंग पावडर, नमक और सोडा पानी से गूँध लें। अंडा, दही और पानी मिलाकर लप्सी बना लें। लप्सी को कददूकस गाजर में मिलाएँ।
अब गूँधे हुए आटे की मोटी रोटी बनाकर उसमें गाजर का मिश्रण भरें और 350 डिग्री फेरनहाइट पर 20 मिनट तक बेक करें। मक्का बाटी तैयार है।
