विधि : प्रौंस को छीलकर साफ कर लें। पूँछ का भाग लगा रहने दें। बोडी पर कट लगाएँ व दबाएँ। मछली को 3 इंच लंबे व 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइसों में काटें। शकरकंदी, कद्दू, शिमला मिर्च व बैंगन को भी स्लाइसों में काटें।
भिंडी का ऊपरी भाग काट लें। शोयू, शिन मेरीन, वाफू दाशी, रियोरी सू, एम.एस.जी., दाशी कोन्बू और 240 मिलीलीटर पानी को मिलाकर उबालें।
150 ग्राम मैदा, अंडे और 300 मिलीलीटर पानी मिलाकर बैटर बनाएँ। एक वोक में तेल गरम करें। 50 ग्राम सूखे मैदे में प्रौंस, फिश व सब्जियों को रोल करें। तैयार बैटर में डिप करके गरम तेल में तल लें।
कसे अदरक व मूली को सत वाली सॉस के साथ गरम-गरम परोसें।
