सामग्री : 2 अंडे, 2 स्लाइस डबल रोटी, स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च, तेल, हरा धनिया, टमाटर का सॉस।
विधि : डबल रोटी के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। अब कड़ाही में तेल गरम करें और डबल रोटी के टुकड़ों को गहरा ब्राउन होने तक तलें।
अब इन्हें किसी पेपर पर निकालें जिससे वो अतिरिक्त तेल सोख ले। अब एक बाउल में अंडे फोड़कर डाल लें और उसमें नमक, काली मिर्च डालकर फेंट लें। अब तवे पर तेल गरम करें और उसमें अंडे का मिश्रण डालें और हिलाएँ।
थोड़ी देर बाद इसे उतार लें और तले हुए ब्रेड के टुकड़ों को एक-एक करके फैलाएँ। सॉस और धनिया के पत्तों से सजाकर परोसें।
