विधि : सर्वप्रथम चिकन के दोनों ओर नमक व मिर्च बुरकें व 30 मिनट तक अलग रख दें। शिमला मिर्च को धो-काटकर बीज आदि निकाल दें। प्याज को छील लें। मशरूम को धोकर स्लाइसों में काटें, कड़ाही में तेल गरम करें व चिकन डालकर देनों ओर से भूरा रंग हो जाने तक ग्रिल कर लें व निकाल कर अलग रखें।
आलिव ऑयल गरम करें व कटा लहसुन डाकर तलें। भूरा रंग आने दें। कटा प्याज, शिमला मिर्च और मशरूम डालकर 2-3 मिनट तक चलाएँ। टोमैटो सॉस व चिकन डालें व मंद आँच पर चिकन को गल जाने तक पकाएँ। डिश में डालें व गरम-गरम परोसें।
