सामग्री : 500 ग्राम चक्का अथवा 2 प्याला दही, 1/2 प्याला- पिसी शक्कर, चुटकी भर केसर, 1/2, चम्मच इलायची पावडर, 1 चम्मच- खरबूजा गिरी, 1 चम्मच पिस्ता कटा, फल (अंगूर, अनार, केला कटा, संतरा, पपीता, स्ट्रॉबेरी या अन्य मौसमी फल)।
विधि : दही को पतले कपड़े में बांधकर 2-3 घंटे लटका दें, ताकि सारा पानी निकल जाए। केसर को पानी में भिगों दें। दही या चक्का में शक्कर, केसर, इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें फिर उसमें बाकी सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब ऊपर से पिस्ता-केसर डालकर सजा दें व फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने पर लाजवाब फ्रूट्स श्रीखंड का मजा उठाएं।
