सामग्री : 50 ग्राम सूखी गुलाब की पत्तियां, शक्कर 1 किलो, साइट्रिक एसिड 2 चम्मच, 50 ग्राम चंदन का चूरा, कुछ बूंदे गुलाबी रंग, रोज एसेंस और पानी 1 लीटर।
विधि : शक्कर में पानी डालकर उसमें साफ की हुई सूखी गुलाब की पत्तियां डालकर उबलने रखें। चंदन चूरे को एक महिन कपड़े में पोटली बना लें व शक्कर-पानी में डाल दें। तब तक मिश्रण को उबालें, जब तक गुलाब की पत्तियां सफेद न हो जाए एवं शक्कर की लगभग 2 तार की चाशनी बनाने लगे।
अब घोल को ठंडा करें। चंदन की पोटली निकाल लें व घोल को छान लें। इसमें साइट्रिक एसिड, गुलाबी रंग व रोज एसेंस अच्छी तरह मिलाएं, बोतल में भरे। शरीर को ठंडक देने वाला लजीज होममेड गुलाब-चंदन का शर्बत तैयार है। अब इसे ठंडे दूध में डालकर मिल्क शेक या पानी मिलाकर शर्बत के रूप में भी उपयोग में ला सकते हैं।
