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कुछ खास टिप्स
ND
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राजश्री
*
गैस पर खाना बनाते समय दूसरा गैस जलाने के लिए कागज का कभी भी इस्तेमाल ना करें। इससे अचानक आग लगने का खतरा बढ़ जाता है
*
खमण बनाते समय साइट्रिक एसिड एवं सोडा पानी में गलाकर डालें, ज्यादा नरम बनेगा एवं दही, चटनी, सेंव के साथ परोसे।
*
साबूदाने की खिचड़ी परोसते समय खिचड़ी मसाला (फरियाली खिचड़ी मसाला बाजार में मिलता है) अवश्य बुरक दें। न हो तो फरियाली मिक्चर मिला दें।
*
पापड़ के ऊपर मसाला डालकर परोसें।
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छाछ में अदरक एवं हरी मिर्च पीसकर डालें तथा नमक के साथ थोड़ी शक्कर भी डालें।
*
चावल अगर आप ज्यादा मात्रा में लाए हैं तो उसमें बोरिक पाउडर मिलाकर रखें। इससे चावल में इल्लियाँ नहीं लगेंगी।
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