सामग्री : 1 कटोरी पका हुआ गाढ़ा मोरधन, 5-6 उबले आलू, हरा धनिया, 2 मिर्च, दो चम्मच पिसे हुए मूंगफली के दाने, तलने के लिए तेल, नमक।
विधि : सबसे पहले आलू को कद्दूकस कर लें। अब मोरधन में आलू मिलाकर मैश करें। तत्पश्चात हरा धनिया, हरी मिर्च मिलाकर गोल कटलेट तैयार करें। पिसे हुए मूंगफली के दाने तवे पर डालें फिर उस पर कटलेट डालकर सेंके या शैलो फ्राय करें।
अब गर्मागर्म फलाहारी आलू-मोरधन के कटलेट हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें।
