नाश्ते में हम कई तरह की चीज़ों का सेवन करते हैं जिसमें नट्स भी शामिल होते हैं।न इन नट्स में बादाम प्रमुख रूप से शामिल होती है क्योंकि ये हमारे शरीर व दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद है। अधिकतर लोग बादाम को भिगोकर खाना पसंद करते हैं क्योंकि इससे आपके शरीर में गर्मी नहीं होती है। कई लोग बादाम का दूध पीना भी पसंद करते हैं तो कई लोग बादाम को सूखे मेवा की तरह भी खाते हैं। पर क्या आपको पता है कि बादाम से आप अपना वज़न भी कम कर सकते हैं? (almonds for weight loss)
यूनिवर्सिटी ऑफ साउथ ऑस्ट्रेलिया की नई रिसर्च के अनुसार आप बादाम खा सकते हैं और वजन भी कम कर सकते हैं, वो भी काफी सुरक्षित तरीके से। शोधकर्ताओं ने पाया कि बादाम को ऊर्जा-प्रतिबंधित आहार में शामिल करने से न केवल लोगों को 7 किलो वजन कम करने में मदद मिली, बल्कि इससे उनके कार्डियो मेटाबोलिक स्वास्थ्य (cardiometabolic health) में भी सुधार हुआ।
बादाम से कैसे होता है वज़न कम? how almonds help in weight loss
रिसर्च के अनुसार बादाम में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, ये दोनों आपको तृप्ति (satiety value) प्रदान करते हैं, जिसका मतलब है कि आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है जिससे आपको बार-बार भूख नहीं लगती है। इसलिए आपको ट्रांस फैट से भरपूर जंक फूड खाने की क्रेविंग नहीं होती है। बादाम के सेवन से आप आसानी से अपना वज़न घटा सकते हैं।
साथ ही बादाम में फैट की मात्रा भी अधिक होती है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तुलना में गुड फैट को पचने में अधिक समय लगता है। इसलिए हेल्दी फैट की मदद से आप क्रेविंग और स्नैकिंग पर नियंत्रण रख सकते हैं। फैट में प्रति ग्राम 9 कैलोरी होती है, जबकि कार्बोहाइड्रेट में प्रति ग्राम 4 कैलोरी होती है। इसका मतलब यह है कि यदि आप अपने आहार में अच्छा फैट शामिल करते हैं, तो आपको पहले की तुलना में आधे कार्बोहाइड्रेट से पेट भरा हुआ महसूस होता है।
इसके अलावा, जब आप कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करते हैं और गुड फैट का सेवन बढ़ाते हैं, तो आपके शरीर के मेटाबोलिज्म में सुधार होता है। मेटाबोलिज्म बढ़ने से आप फैट को आसानी से बर्न कर सकते हैं। चूंकि ये फैट, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करते हैं, सूजन को कम करते हैं और स्वस्थ हृदय में योगदान करते हैं, वे आपकी ऊर्जा के स्तर में सुधार करते हैं।