विधि : एक बाउल में ढोकला मिक्स का पावडर, दही अदरक व हरी मिर्च फैलाएँ और दूध से इडली का घोल तैयार कर लें। मिनी इडली बनाने वाले साँचे में चिकनाई लगाकर मिश्रण डालें, ऊपर से प्रत्येक इडली पर थोड़ी गाजर बुरके व पकाएँ।
धनिया-पुदीने की चटनी व सॉस के साथ सर्व करें। बिना तेल की छटपट ढोकला इडली तैयार है।
