भारतीय खाने को दुनिया के सबसे स्वादिष्ट खाने में से एक माना जाता है। भारतीय खाने में सबसे ज्यादा मसाले होते हैं जो भोजन को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। इन सभी मसालों का स्वाद फीका है जब तक खाने में मिर्ची न हो। भारत में लोग स्पाइसी फूड खाना बहुत पसंद करते हैं। मिर्ची खाने के स्वाद को दोगुना कर देती है।
एक मिर्ची तड़का दाल आपकी थाली की शोभा बढ़ाने के साथ आपके मूड को भी लिफ्ट कर देती है। कई लोग मिर्ची को सलाद में खाना भी पसंद करते हैं। पर मिर्ची बहुत अधिक तीखी होती है। तीखेपन के कारण मिर्ची काटने के बाद हमारे हाथों में जलन होने लगती है। साथ ही अगर आप अपनी बॉडी का कोई अंग मिर्ची के हाथ से टच कर लें तो आपको वहां भी जलन शुरू हो जाएगी। इस समस्या से बचने के लिए आप इन टिप्स को फॉलो कर सकते हैं.....
1. ठंडे दूध का इस्तेमाल: हाथों में मिर्ची के तीखेपन को कम करने के लिए ठंडा दूध एक बेहतरीन विकल्प है। आप थोड़े से ठंडे दूध में कुछ देर अपना हाथ डूबाकर रख सकते हैं। साथ ही आप कॉटन की मदद से अपने हाथों में कुछ देर के लिए ठंडे दूध को लगाकर रखें। इसके इस्तेमाल से आपके हाथों से तीखापन कम होगा और जलन से भी राहत मिलेगी।
2. एलोवेरा जेल: एलो वेरा जेल त्वचा को ठंडक पहुंचाता है। इसमें हीलिंग गुण होते हैं जो आपकी त्वचा से जलन को कम करते हैं और आपकी त्वचा को ठंडक पहुंचाते हैं। आप कुछ देर तक अपने हाथों में एलो वेरा जेल लगाकर रख सकते हैं। साथ ही आप बाज़ार का भी एलो वेरा जेल इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. बर्तन की साबुन का इस्तेमाल: हाथों से मिर्ची के तीखेपन को कम करने के लिए आप बर्तन की साबुन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। साधारण साबुन आपकी त्वचा के अनुसार बनी होती है। लेकिन बर्तन की साबुन की मदद से आप मिर्ची के तीखेपन को आसानी से कम कर सकते हैं। याद रहे कि आप इसका ज्यादा इस्तेमाल न करें क्योंकि यह आपके हाथों को ड्राई भी कर सकती है।
4. घी देगा राहत: मिर्ची से छुटकारा पाने के लिए यह नुस्खा दादी-नानी का फेवरेट है। अगर मिर्ची काटने के बाद आपके हाथों में ज्यादा जलन हो रही है तो आप अपने हाथों में कुछ देर तक घी लगा सकते हैं। घी की मदद से आपको जलन से राहत मिलेगी और मिर्ची का तीखापन भी कम होगा। साथ ही घी अपने हाथों को हाइड्रेशन भी प्रदान करेगा।
5. मिर्च काटने से पहले ग्लव्स पहनें: अगर आपके घर में ज्यादा तीखी मिर्च आती है या सेंसिटिव स्किन होने के कारण आपको ज्यादा जलन होती है तो आप मिर्ची काटने से पहले ग्लव्स पहन सकते हैं। किचन के इस्तेमाल के लिए प्लास्टिक व कपड़े के ग्लव्स आते हैं। आप चाहें तो साधारण प्लास्टिक वाले ग्लव्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।